Resepi Umei Ikan Kembong
Bahan-bahan:
1 kg ikan kembong (dipotong kecil Dan asing daripada tulang)
6 biji Bawang merah (ditumbuk)
3 ulas Bawang putih (ditumbuk)
2 inci Halia (ditumbuk)
4 tangkai cili besar (ditumbuk)
1 labu Bawang besar (dipotong)
1 tangkai cili besar (dipotong kecil)
30 biji Limau kasturi (diperah untuk ambik jus)
Cara-cara :
1. Gaul bahan-bahan ditumbuk pada isi ikan gembung. Gaul rata dengan perlahan. Jangan terlampau kuat agar isi ikan tidak hancur.
2. Masukkan jus perlahan limau kasturi, bawang besar Dan cili yang telah dipotong ke dalam isi ikan, Gaul rata.
3. Biarkan untuk 30-50 minit. Sedia untuk dihidang.
